Упаковка овощей к осеннему сезону: что учесть оптовому покупателю

В сентябре у овощных хозяйств, баз и оптовых поставщиков меняется не только объём продукции, но и нагрузка на всю цепочку послеуборочной обработки. Собранный урожай необходимо оперативно распределить по партиям, подготовить к хранению, перевозке или реализации. И если упаковочный материал закупается только по мере возникновения потребности, именно в сезон можно столкнуться с нехваткой расходников и лишними операционными затратами.

Поэтому упаковочную сетку для овощей стоит рассматривать не как отдельную позицию в закупочном листе, а как часть сезонного плана упаковки.

От сбора урожая до продажи: где возникает потребность в упаковке

После уборки овощи проходят несколько этапов, на каждом из которых требования к обращению с продукцией могут отличаться. Упаковка должна вписываться в существующую схему работы: учитывать способ фасовки, перемещения внутри склада, транспортировку и дальнейшую реализацию.

Для оптового покупателя это означает, что потребность в упаковочной сетке лучше определять не абстрактно «на сезон», а исходя из конкретных операций:

• сколько продукции планируется упаковывать;
• какие партии будут формироваться;
• какая часть урожая направляется на хранение;
• какой объём отгружается непосредственно после сортировки;
• сколько продукции проходит через фасовку перед продажей.

Такой подход позволяет связать закупку упаковочного материала с реальным оборотом продукции.

Упаковочная сетка — часть логистики, а не только фасовки

При послеуборочном обращении с овощами упаковка влияет на удобство перемещения и организации партий. Для упаковки свежей продукции при транспортировке и хранении учитываются условия перемещения, размещения и вентиляции. Для сетчатой упаковки важным свойством является свободное прохождение воздуха через материал, что особенно актуально для продукции, для которой вентиляция имеет значение.

Поэтому при планировании сезонной закупки стоит смотреть не только на сам факт использования сетки, но и на то, какую операцию она должна обеспечивать. Например, для хозяйства это может быть формирование товарных партий после сортировки. Для овощебазы — подготовка продукции к дальнейшей отгрузке. Для магазина или продавца — упаковка продукции в формате, удобном для реализации.

Одна и та же категория упаковочного материала при этом работает в разных участках цепочки, а значит, расчёт потребности лучше привязывать к фактическому сценарию использования.

Как рассчитать потребность в упаковочной сетке

Самый практичный способ — считать не «сколько сетки нужно на тонну», а фактический расход на одну упаковочную единицу.

Потребность в сетке = количество упаковочных единиц × расход сетки на одну единицу.

Если часть продукции будет упаковываться иначе, расчёт лучше разделить:

Общая потребность = (количество единиц по схеме №1 × расход на единицу) + (количество единиц по схеме №2 × расход на единицу) + …

Пример расчёта

Допустим, в течение сезона необходимо упаковать 20 тонн овощей, а рабочий формат партии составляет 5 кг.

Количество упаковочных единиц: 20 000 кг ÷ 5 кг = 4 000 единиц.

Если по выбранной схеме на одну упаковочную единицу фактически расходуется 1,2 м сетки, базовая потребность составит: 4 000 × 1,2 = 4 800 м.

Это и есть исходный объём закупки. Далее к нему можно отдельно добавить резерв, если по опыту предприятия фактический объём урожая, количество фасуемой продукции или расход материала на одну единицу меняются в течение сезона.

Такой расчёт удобнее универсального норматива: он учитывает именно Ваш формат упаковки и позволяет быстро пересчитать потребность при изменении объёма продукции.

Что проверить перед сезонной закупкой

Перед формированием заказа имеет смысл свести в один расчёт четыре показателя:

1. Планируемый объём продукции.
Сколько овощей действительно будет проходить через упаковку.

2. Формат упаковочной единицы.
На какой вес или количество продукции приходится одна единица упаковки.

3. Фактический расход сетки.
Сколько материала требуется на одну упаковочную единицу с учётом используемой технологии фасовки.

4. График отгрузок.
Весь объём упаковочного материала может быть нужен не одновременно. Если продукция поступает и отгружается партиями, это стоит учитывать при планировании поставок.

Отдельно стоит проверить складской запас перед началом активной уборки. Для сезонного товара важен не только общий объём закупки, но и наличие материала в тот момент, когда начинается массовая фасовка.

Почему закупку упаковки стоит планировать вместе с сезонным объёмом

Послеуборочная логистика работает в условиях ограниченного времени: продукцию необходимо сортировать, упаковывать, перемещать и отправлять дальше по цепочке. При этом сама упаковка — одна из составляющих затрат на обработку и продвижение продукции до покупателя. Поэтому для оптового клиента полезнее заранее связать план закупки сетки с прогнозируемым объёмом фасовки.

Если объём урожая вырос, изменился формат партии или увеличилась доля продукции, которая будет продаваться в упакованном виде, потребность в сетке также изменится. Расчёт через количество упаковочных единиц позволяет оперативно пересчитать заказ без полного пересмотра закупочной схемы.

Сетки для упаковки овощей оптом: где заказать?

ООО «ПОЛИМЕРА» самостоятельно производит упаковочные сетки и контролирует каждый этап производства. Это позволяет нам отслеживать качество материала не только на этапе отгрузки, но и в процессе изготовления.

Ежемесячно мы отгружаем более 100 км упаковочной сетки, поэтому сезонные заказы для нас — часть регулярной работы с оптовыми клиентами.

На складе поддерживается запас товаров, что позволяет планировать отгрузки без привязки только к производству под конкретный заказ. Для оптовых клиентов предусмотрены скидки при заказе от 10 штук, а постоянным клиентам доступны оптовые условия.

Если Вы уже определили объём овощей, который предстоит упаковать этой осенью, потребность в сетке можно рассчитать заранее — по количеству упаковочных единиц и фактическому расходу материала на одну единицу.

Что проверить перед началом осеннего сезона

Перед закупкой упаковочной сетки достаточно свести в один расчёт:

• объём продукции, который будет упаковываться;
• формат упаковочной единицы;
• расход сетки на одну единицу;
• общий метраж;
• необходимый складской запас;
• график поставок и отгрузок.

Такой расчёт позволяет закупать упаковочный материал исходя из реальной производственной нагрузки, а не ориентироваться на приблизительный объём «на сезон». Если Вам необходимо рассчитать объём упаковочной сетки под планируемую партию овощей, менеджеры ООО «ПОЛИМЕРА» помогут подобрать подходящий формат и подготовить оптовую поставку.

Телефон: 7 (495) 183-63-68

Почта: sale@alfapolymer.ru